야생화산책-배초향

 

배초향

꿀풀과의 여러해살이풀.

 

방아잎, 또는 깨나물이라는 이름으로 추어탕이나 매운탕 등에 독특한 향기와 맛을 내는 향신채로 쓰이는 배초향입니다.

익히 아는 식물인데 정작 찾아보니 한 번도 포스팅한 적이 없네요.

경상도와 전라도 일부 지역에서 아주 좋아하는 식재료라는데, 흰줄표범나비 또한 그 특이한 향을 즐기는지 카메라에 담는 내내 꽃에서 떨어지지 않네요.